超声波洗碗机洗碗机主要通过高温高压的水冲刷以盘子、碟子为主的西餐餐具，西餐相对中餐来说，油腻要小些，餐具单一得多。中餐餐具靠冲刷有一定的难度，超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理。当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微******和冲击波使被清洗物表面的污物（米粒、油污、其它顽渍）遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用力有限，但每秒钟有上亿个空化气泡在不停的工作，再顽固的污渍都会被瓦解。

 

洗碗机的诞生******把人们从繁杂的洗碗工作中解放出来，这样饭店就不用在雇佣洗碗工，既能******餐具的卫生，给人们带来更健康的餐饮环境，又能减少活动力。洗碗机未来的发展方向正在向家庭进军，家用洗碗机是洗碗机市场上***具有潜力的一种设备，现在还没得到大范围的普及，只在少数发达的城市，商用洗碗机已经进入了百姓的厨房，我们还需要极大推广的力度，使洗碗机尽快得到普及，服务老百姓。